Hồng y Piat sinh ngày 19 tháng 7 năm 1941 tại Moka, Mauritius. Sau quá trình tu học, ngày 2 tháng 8 năm 1970, ông được thụ phong linh mục cho Dòng Thánh Linh.[2]

Ngày 21 tháng 1 năm 1991, Tòa Thánh loan tin chọn linh mục Piat làm Giám mục Phó Giáo phận Port-Louis. Lễ tấn phong cho tân giám mục được cử hành ngày 19 tháng 5 cùng năm, bởi các vị chủ sự nghi thức gồm: Hồng y Jean Margéot - Giám mục chính tòa Port-Louis và ba giám mục phụ phong: Gilbert Guillaume Marie-Jean Aubry, Giám mục chính tòa Giáo phận Saint-Denis-de-La Réunion; Giám mục Alphonsus Mathias, Tổng giám mục Tổng giáo phận Bangalore, Ấn Độ và Tổng giám mục Maurice Noël Léon Couve de Murville, Tổng giám mục Birmingham, Anh.[2] Tân giám mục chọn cho mình khẩu hiệu:Pousse vers le large.[1] Không lâu sau đó, ngày 15 tháng 2 năm 1993, ông kế vị chức vị Giám mục chính tòa Giáo phận Port-Louis.[2] Từ năm 1996 đến năm 2002, ông là Chủ tịch Liên Hội đồng Giám mục Ấn Độ Dương. Ông tái đắc cử chức vị này ăm 2013 và giữ đến tháng 9 năm 2016.[1]

Trong Công nghị Hồng y 2016 cử hành ngày 19 tháng 11, Giáo hoàng Phanxicô bất ngờ loan báo việc vinh thăng Giám mục Piat tước Hồng y Nhà thờ Santa Teresa al Corso d’Italia.[2]